株式会社福井の乾燥海老は、
小型海老を天日や機械で乾燥した素干や煮干製品で、
生海老にはない独特のうま味が特徴です。
姿、粉砕品、微粉など多様な形態で提供し、
あられやスナック類の風味付けにも適しています。
国産、海外産問わず取り扱っており、
当社では異物除去による品質向上に力を入れ、
安全で風味豊かな製品をお届けします。
小型海老を天日や機械で乾燥した素干や煮干製品で、
生海老にはない独特のうま味が特徴です。
姿、粉砕品、微粉など多様な形態で提供し、
あられやスナック類の風味付けにも適しています。
国産、海外産問わず取り扱っており、
当社では異物除去による品質向上に力を入れ、
安全で風味豊かな製品をお届けします。
海老
小海老
（アキアミ）
株式会社福井の小海老（アキアミ）は、瀬戸内海で漁獲されるほか、
ベトナムやフィリピン、台湾産などの海外産も取り扱っています。
上品な風味が特徴で、生地への練り込みやトッピングに最適です。
姿のままや粉末、微粉タイプなど、用途に応じた形態で提供しています。
海老粉
株式会社福井で海老粉と呼んでいる海老は、フィリピンなど南西諸島で漁獲される
商品で、香りが特に強いことが特徴です。
この海老は、米菓など練込などに主に使われています。
桜海老
（サクラエビ）
サクラエビは、国内では駿河湾産が有名で高級品として知られていますが、
台湾産も流通しています。春と秋が漁期で、資源管理が行われています。
薄い飴色の殻と赤い頭部が特徴で、独特の食感と上質な風味が楽しめます。
その他
上記商品に着色加工を施した海老製品をはじめ、伊勢エビパウダーや白海老パウダーなど、多様なニーズに応える海老商品を柔軟に取り揃えております。用途やご要望に応じたご提案が可能です。